*オープンメニュー* 

 


生ビール(おつまみ付)
   
ハウスワイン 赤・白
   

日本酒は、日本人が長い年月をかけ改善を重ねてたどり着いた、米と美味しい水だけを醸して造られた純米酒にこだわっています。手間を惜しまず、実直な想いを込めて酒造りに取り組んでいる蔵人を応援しています。
そんな蔵人が造る有名ではなくても、本当に美味しいと思う日本酒をお届けします。
   
祁答院(けどういん)蒸留所で醸す最高峰の芋焼酎と麦焼酎です。蔵人の五感が育むモロブタによる手造り麹、さつま芋の風味を最後まで引き出す木槽によるもろみ発酵、低圧でゆっくり蒸留させる木樽蒸留、洞窟貯蔵での低温熟成など、全ての工程にとことんこだわった日本で唯一の芋焼酎です。
   
   
   

 

*MENU*

*こだわりのお茶*

京都の龍谷大学経済学部の伊達浩憲先生のゼミで、「京都の唯一の村・南山城村を元気にする!」をテーマに栽培・制作した「南山城村産100パーセントの龍谷大学オリジナル宇治茶」(抹茶入り煎茶)です。詳細は、写真をクリック!

伊達浩憲先生と学生さんたちは、3.11の震災以降、岩手県陸前高田市の「気仙茶」の再生をはじめ、仮設住宅での「お茶っこサロン」の開催など、陸前高田の復興のために尽力されています。


中国の少数民族が好んで飲んでいるプーアール茶は、主にミネラル濃度の非常に高い老木から採られ、ワインと同様に熟成されるお茶です。
めずらしい茶餅から削りだしてお煎れします。